玉ねぎは、サラダや炒め物、スープなど、さまざまな料理に使える便利な野菜です。
しかし、2022年に入ってから玉ねぎの価格が高騰していることに気づいた人も多いのではないでしょうか？
玉ねぎは、どうしてこんなに高くなってしまったのでしょうか？
また、いつ頃安くなるのでしょうか？この記事では、玉ねぎ高いの原因と安くなる時期を解説します。
玉ねぎ高いの原因は？
玉ねぎ高いよね pic.twitter.com/v2UZY2ROlN
— じょあ (@_jo_er_) May 22, 2022
玉ねぎが高くなっている理由は、主に2つあります。
一つ目は、北海道の干ばつによる不作です。
二つ目は、佐賀県の気温低下による生育遅れです。
【玉ねぎ高い】北海道の干ばつによる不作
玉ねぎが高くなっている理由の一つ目は、北海道の干ばつによる不作です。
北海道は、日本の玉ねぎ生産量の約7割を占める主要産地です。
しかし、2021年夏に北海道では記録的な干ばつが発生しました。
その影響で、2021年9月～10月に収穫された北海道産の玉ねぎは、平年よりも約3割減少しました。
また、玉ねぎのサイズも小さくなりました。これが、玉ねぎの供給量が減り、価格が上昇する要因となりました。
【玉ねぎ高い】佐賀県の気温低下による生育遅れ
玉ねぎが高くなっている理由の二つ目は、佐賀県の気温低下による生育遅れです。
佐賀県は、日本の玉ねぎ生産量の約1割を占める主要産地です。
しかし、2022年春先に佐賀県では気温が低くなりました。
その影響で、2022年3月～4月に収穫された佐賀県産の玉ねぎは、平年よりも約1カ月遅れて出荷されました。
また、玉ねぎのサイズも小さくなりました。
これが、玉ねぎの供給量が減り、価格が上昇する要因となりました。
玉ねぎ高いのはいつまで？
https://twitter.com/ri_maru0513/status/1530112560770322434?s=20
玉ねぎが高くなっている状況は、いつまで続くのでしょうか？
農林水産省が発表した「食品価格動向調査（野菜）」によると、2022年5月をピークに玉ねぎの全国平均価格は徐々に下落しています。
2022年10月現在でも平年より高い水準ですが、北海道産や佐賀県産の玉ねぎが本格的に出回ってきているため、価格が落ち着いてきています。
今後は、玉ねぎの収穫量や品質にもよりますが、だんだんと安くなっていくと予想できます。
例年だと、玉ねぎの価格は11月～12月にかけて安定していく傾向にあります。
玉ねぎ高い時の対策は？
マジで例年の3倍高い玉ねぎだけど『長ネギは2割安い』ことを知らない人が多すぎる。「玉ねぎ高いから野菜はヤメた」と“思考停止”でお惣菜コーナーに向かってはダメ。長ネギでも洋風鍋と和風鍋で味付け変えるだけで全然違った美味しさを味わえる。僕をフォローしてお得な野菜情報を手に入れようね。 pic.twitter.com/dRDRRskTnZ
— しん｜野菜を育むプロ (@sinyasai) May 7, 2022
玉ねぎが高い時には、どうすればいいのでしょうか？
玉ねぎを安く買うための対策や、玉ねぎの代用になる食材を紹介します。
玉ねぎを安く買うための対策
玉ねぎを安く買うためには、以下のような対策が有効です。
- 産地直送や訳ありの玉ねぎをネットで購入する
- スーパーや八百屋で安売りされている玉ねぎを見つける
- 玉ねぎのサイズや形が不揃いでも味に影響しないことを理解する
- 玉ねぎをまとめ買いして冷凍保存する
玉ねぎの代用になる食材
玉ねぎが高い時には、玉ねぎの代用になる食材を使ってみましょう。以下のような食材がおすすめです。
- ネギ：甘みや辛みがあって、玉ねぎと似た風味が楽しめます。炒め物やスープに使えます。
- タマネギパウダー：乾燥させた玉ねぎを粉末にしたもので、香りや風味が強く出ます。カレーやシチューなどに使えます。
- レンコン：シャキシャキとした食感が特徴で、水分量も多いです。サラダや煮物に使えます。
- 人参：甘みや色味があって、玉ねぎと相性が良いです。炒め物や煮物に使えます。
- 大根：水分量が多くてさっぱりとした味わいが特徴です。サラダやスープに使えます。
玉ねぎ高いに対する世間の声
長ネギ農家ですが玉ねぎ高いって話題だからずっと長ネギで代用してきたけどもう限界。玉ねぎ食べたい…玉ねぎ食べたい…玉ねぎ食べたい… pic.twitter.com/EiSxWVQcbO
— しん｜野菜を育むプロ (@sinyasai) June 1, 2022
- 長ネギ農家ですが玉ねぎ高いって話題だからずっと長ネギで代用してきたけどもう限界。玉ねぎ食べたい…玉ねぎ食べたい…玉ねぎ食べたい…
玉ねぎ高いに関するSNS投稿
代用している方も多い様です。
https://twitter.com/dalchan121/status/1528588541617643520?s=20
玉ねぎ高いのはなぜ？原因と安くなる時期について徹底解説！【まとめ】
玉ねぎ高いのはなぜ？原因と安くなる時期を解説しました。
玉ねぎが高くなっている理由は、北海道の干ばつによる不作と佐賀県の気温低下による生育遅れです。
玉ねぎが高くなっている状況は、2022年5月をピークに徐々に下落しています。
今後は、だんだんと安くなっていくと予想できます。
玉ねぎが高い時には、産地直送や訳ありの玉ネギをネットで購入したり、ネギやタマネギパウダーなどの代用食材を使ったりすることで、コストを抑えることができます。
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